Pecorino IGT “Colli Aprutini” 2017

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Pecorino IGT “Colli Aprutini” 2017

€ 9,00

Vitigno: Pecorino 100%

COD: BT154. Categoria: . Etichette , , , .

Descrizione prodotto

Vinificazione:
Raccolta delle uve in cassette per questo Pecorino D’Abruzzo IGT. Debourbage a 12-13°C per 18 ore. Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata tra 17 e 19°C. Affinamento su fecce fini per 60 giorni.

Comune: Roseto degli Abruzzi, località Casal Thaulero, vigneto S. Vito.
Superficie: circa 4 ettari
Altitudine: 50 mt. sul livello del mare
Esposizione: Est-ovest
Suolo: Alluvionale, natura limo sabbiosa
Sistema di allevam.: Filare
Densità: 6.000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti: 5 anni
Resa media: 70 Q.li. per ettaro
Vendemmia: Manuale, a fine settembre.
Grado alcolico: 12,5 % Vol.
Solforosa libera: 30 mg/lt.
Solforosa totale: 80 mg/lt.
Acidità totale: 5,3 gr./lt.
Zuccheri residui: 1,6 g/l
pH: 3,42

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg