Montepulciano DOC “I Vasari” 2012 Magnum

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Montepulciano DOC “I Vasari” 2012 Magnum

€ 38,00

Vitigno: Montepulciano 100%

COD: BT165. Categoria: . Etichetta .

Descrizione prodotto

Vinificazione:
Accurata selezione delle migliori uve in vigneto e raccolta in cassette.
Fermentazione a temperatura controllata in barili di rovere francese aperti con macerazione post fermentativa fino a 28-30 giorni dall’inizio della fermentazione. Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni.
Elevazione in barriques di rovere per 16 mesi.

Comune: Pineto, località Scerne
Superficie: 9 ettari
Altitudine: 100 mt. sul livello del mare
Esposizione: Sud – est
Suolo: Deposito alluvionale – Natura limo sabbiosa, leggermente calcarea.
Sistema di allevam.: Guyot
Densità: 3.000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti: 20 anni
Resa media: 35 Hl. per ettaro
Vendemmia: tra il 15 ed il 20 di Ottobre con selezione delle uve
Grado alcolico: 13,5 % Vol.
Solforosa libera: 31 mg/lt.
Solforosa totale: 78 mg/lt.
Acidità totale: 5,7 gr./lt.
Zuccheri residui: 1,2 g/l
pH: 3,56

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg