Montepulciano d’Abruzzo DOC “Vignafranca”
Tipologia: Vino Rosso
Area: Montepulciano d’Abruzzo
Vitigno: MONTEPULCIANO 100%
Copyright 2006© Fratelli Barba. All rights reserved.
Caratteristiche dei Vigneti:
Comune: Roseto degli Abruzzi, località Casal Thaulero. Vigneti di Colle della Corte e Vignafranca.
Superficie: 9 ettari
Altitudine: 70 mt sul livello del mare
Esposizione: Sud-Est
Suolo: Deposito alluvionale, natura limo-sabbiosa
leggermente calcarea
Sistema di Allevamento: Spalliera
Densità: 6.000 ceppi per ettaro
Età dei Vigneti: 10 anni
Resa media: 50 Hl per ettaro
Vendemmia: tra il 10 ed il 15 di Ottobre con selezione delle uve
Analisi Chimico-Fisica
Grado alcoolico: 14% vol
Solforosa libera: 25 mg/lt
Solforosa totale: 65 mg/lt
Acidità totale: 5,5 gr/lt
Zuccheri residui: <2 gr/lt
Ph: 3,75
Grado alcoolico: 14% vol
Solforosa libera: 25 mg/lt
Solforosa totale: 65 mg/lt
Acidità totale: 5,5 gr/lt
Zuccheri residui: <2 gr/lt
Ph: 3,75
Vinificazione
Accurata selezione delle migliori uve in vigneto e raccolta in cassette. Fermentazione a temperatura controllata in tini tronco-conici di rovere francese con macerazione post-fermentativa fino a 18-20 giorni dall'inizio della fermentazione.
Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni.
Elevazione in barriques di rovere per 14 mesi.
Accurata selezione delle migliori uve in vigneto e raccolta in cassette. Fermentazione a temperatura controllata in tini tronco-conici di rovere francese con macerazione post-fermentativa fino a 18-20 giorni dall'inizio della fermentazione.
Fermentazione malolattica con affinamento su fecce fini per almeno 60 giorni.
Elevazione in barriques di rovere per 14 mesi.