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Cerasuolo d’Abruzzo DOC Collemorino

Note di degustazione
Colore rosa brillante. Cristallino e abbastanza consistente nel calice. Al naso fruttato con note di melograno e ciliegia sfumate da un finale speziato. Al palato discreto corpo, fresco, abbastanza acido, equilibrato e persistente, con una chiusura minerale e una leggera nota mandorlata.
Caratteristiche dei vigneti
Comune:
Pineto e Roseto degli Abruzzi. Località Scerne, Casal Thaulero e Vigneti di Colle Morino.
Superficie:
circa 5 ettari
Altitudine
50-250 mt sul livello del mare
Esposizione
diverse
Suolo
deposito alluvionale, natura limo-sabbiosa
Sistema di allevam.
filare
Densità
4.000 ceppi per ettaro
Età dei vigneti
15 anni
Resa media
110 Q.li. per ettaro
Bottiglie prodotte
35.000 bottiglie
Analisi chimico-fisica (dati indicativi)
Grado alcolico:
12,5 % Vol.
Anidride solforosa libera
30 mg/lt.
Anidride solforosa totale
90 mg/lt.
Acidità totale
5,7 gr./lt.
Zuccheri residui
3,5 g/l
pH
3,40
Cerasuolo d’Abruzzo DOC Collemorino
Vinificazione

La raccolta avviene nella prima decade di ottobre. Dopo una breve macerazione delle bucce, le uve vengono pigiate, diraspate e trasferite direttamente in pressa. Il mosto che si ottiene segue la tradizionale vinificazione in bianco delle uve rosse. Travaso e affinamento su fecce fini per 60 giorni.

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Collemorino

8,00 €

- +
Società Agricola Fratelli Barba srl Iscritta al Registro delle imprese di Teramo al n. 57779
P.Iva: 00283640670
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